Gratin de courgettes, pommes de terre et lardons

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

6 courgettes

1,5 kg de pommes de terre

150 g de lardons

50 cl l de lait 

40 g de beurre

50g de farine

Sel et poivre

Gruyère râpé

Préparation :

     

     Éplucher les courgettes, les couper en dés et les faire cuire 20 min a l'eau bouillante. Faire de même avec les pommes de terre.

     Préparer la béchamel pendant que les légumes cuisent. Mettre dans une casserole la farine avec le beurre, mélanger de façon à ce que ce soit homogène, rajouter d un seul coup le lait, saler et poivrer, et remuer jusque cela épaississe.

          Beurrer un plat a gratin, y mettre les courgettes, les pommes de terre et les lardons. Mélanger doucement. Verser par dessus la béchamel, saupoudrer de gruyère râpé.

     Préchauffer le four a 200°, et faire cuire le gratin pendant 45 min.

Conclusion :

     Les courgettes sont mes légumes de prédilections à préparer et à manger! J'aime beaucoup ce légume qui se prête à toutes les associations. Ce gratin est très goûteux et rapide à préparer, il plaira aux grands et aux petits. Il se marie à merveille avec toute sorte de viande rouge cuite ou bien même avec une côte de porc. Bonne nouvelle : la courgette est un des légumes qui bat son plein pendant la saison estivale. Elle se trouve donc sur les étalages de marché ou dans les supermarchés à bon prix.